Australian Rarities "The Blog"

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Astralis 2001 Clarendon Hills

, 17:41

McLaren Vale Astralis 2001 Clarendon Hillsastralis.jpg

Nez très Australien, explosif, de confiture de mûre, de crème de cassis, de myrtille, de bonbon à la violette, d'eucalyptus, de fleurs capiteuses, de réglisse et de café. La bouche est concentrée, mûre, légèrement sucrée, intense et pure, les tannins sont très denses, puissants mais sans lourdeur et la finale refuse obstinément de baisser le volume. Roman Bratasiuk, le propriétaire de Clarendon Hills, l'a appelé: sa "Turque". Une Australienne haute couture. Astral, l'Astralis… 17.55 Excellent

Dégustation mars 2012

Para Liqueur Seppeltsfield 1888 Seppelt Wines

, 14:47

Barossa Valley Para Liqueur Seppeltsfield 1888 Seppelt WinesPara_Liqueur_Seppeltsfield_1888_Seppelt_Wines.jpg

Mataro, Shiraz & Grenache. Robe brun olive impénétrable dense. On dirait de l'huile de vidange. Arômes de caramel brûlé, raisin de Corinthe, noix, fruits confits. La bouche est plus que pleine, ca déborde de puissance, à la limite de l'excès (surtout après 26 vins) mais la longueur est éternelle. Un bonbon de 121 ans. Une légende qui a presque mis tous le monde d'accord.17,00 Excellent

Pinot Noir Block 5 2009 Bindi Wines

, 14:23

Victoria Pinot Noir Block 5 2009 Bindi Wines

Le verre explose de fruits rouges et noirs, d'épices douces, caramel mou, beurre salé, vinaigre balsamique et café. C'est, à la fois, original, funky et complexe. La matière est étonnante, concentrée, pleine, charnue et d'un lacté incroyable. Les tannins sont soyeux, ronds et gourmands. La ligne acide tend la superbe et très longue finale. Surprenant et magnifique. 17.05 Excellent

Troll Creek Shiraz 2002

, 14:04

Barossa Valley Troll Creek Shiraz 2002

Indiscutablement Australien, marqué du sceau Rusden, caramel mou, épices, olive, cassis, tabac, cerise noire et crème, une forêt noire en bouteille. C'est d'une étonnante richesse, le fruit claque, la matière est forte, expressive, les tannins sont savoureux et doux et la finale est puissante et interminable. Un Shiraz avec beaucoup de personnalité. 16.38 Excellent

Greenock Shiraz 94 (Nineteen Nityfour) 2010 Epsilon

, 14:00

Barossa Valley Greenock Shiraz 94 (Nineteen Nityfour) 2010 Epsilon

Un échantillon, évidemment pas complètement prêt, mais le nez hyper fruité est convainquant, sur la myrtille, le balsamique, les épices et les herbes aromatiques. La bouche est concentrée, puissante, lactée, les tannins sont encore durs, mais le potentiel est énorme comme la longueur. Très bien