Barossa Valley Black Guts 2007 RusdenblackGuts.jpg

100 % Shiraz, issu d’une parcelle unique d’argiles rouges, plantée en 1959. Pas besoin d'être aborigène et de lire dans les boyaux noirs pour deviner que cette bouteille a un avenir certain. Même si le nez est plus fermé que le précédent, il mettra peu de temps à livrer son message. Mures, myrtille, cassis, poivre, violette et café crème forment un bouquet envoûtant. La bouche est riche et généreuse, un peu acidulée, très légèrement sucrée, les tannins sont épais et doux, comme beaucoup de grande cuvée australienne, c'est une bombe de fruit, mais la fraicheur, la puissance et la richesse sont parfaitement équilibrés par une ligne acide impeccable qui étire la très belle fianle. Excellent

Dégustation septembre 2012