Barossa Valley Sandscrub 2003 RusdenSandscrub-2.png

Voici la très grande cuvée du domaine Rusden, Sandscrub, une sélection de vieilles vignes de syrah quinquagénaires, en provenance des meilleurs terroirs sablonneux du domaine. Une seule et unique barrique de produite. L’élevage s’effectue pendant 4 ans en barriques neuves françaises avant une mise en bouteilles sans collage, ni filtration et encore 4 ans de patience avant la mise sur le marché. 2003 est donc le dernier millésime commercialisé, après 2001 et 2002 que nous avons eu la chance de gouter. Toujours ses arômes explosifs de la Shiraz, mûre, cassis, prune, figues, tabac, graphite, cappuccino, poivre, cannelle, caramel et réglisse, un extraordinaire bouquet. La bouche est concentrée, soyeuse grâce à des tannins puissants, certes, mais d'une grande douceur. L'acidité n'est pas encore complètement fondu, encore un peu acérée, mais cette bouteille mérité d'être oubliée pendant une dizaine d'année au moins. 2003, dans la Barossa Valley, a été marquée par des pluies torrentielles, la récolte a été très faible, beaucoup de Domaine ont vendangé très tôt, Denis et son Fils Christian ont pris le risque d'attendre, le résultat leur donne raison et lire la satisfaction dans les yeux d'un vigneron est le signe d'un Grand vin

Dégustation février 2012.