Barossa Valley The Schubert Theorem's 2009 The Standish Wineschuberttheorem.png

Noir c'est noir et je suis dans le noir. Bouteille noire, un théorème noir sur fond noir, de quoi broyer du noir dans un trou noir. Ce n'est pas le packaging le plus sexy de la terre, mais le vin est plus funky que son contenant. Un nez de mûre, de cerise, de cassis, de jus de viande, de fumée et de réglisse. En bouche, c'est riche, très riche, concentré, serré sur des tannins jeunes mais assez souples. Le vin possède une assez belle fraicheur qui étire la puissante finale. Encore bien trop jeune, mais un futur très grand. Excellent